Kicsi fiam kérésére csülköt sütöttem ma vacsorára....Nagyon szereti a hasát,nem hiába férfiből van :)
Tegnap kivettem a fagyasztóból egy jó nagy hátsó csülköt...Megfőztem sós,babérleves vízben,amit ízesítettem pár füstölt hús kockával .... Feldaraboltam....Elővettem a hőn szeretett kacsa sütő edényemet (pataki tálba volna igazán finom,de nincs kedvem utána annyit suvickolni),2fej hagymát felaprítottam az aljára,erre jött 6 vagy 7 tenyérnyi burgonya hasábra vágva,és 2 gerezd fokhagyma felaprítva...sóval meghintettem és kicsit összeforgattam...Rápakoltam a hús darabokat,amiket megszórtam fűszerkeverékkel (só,bors,pirospaprika,őrölt kömény,delikát)...2evőkanál sertés zsírt és 1 dl vízzel megtoldtam majd nyakon öntöttem egy fél üveg lecsóval és a tetejére egy közepes fej vöröshagyma meg 3 gerezd fokhagyma került....Fedő rá vagy alufólia és mehet a sütőbe...1 óra múlva ránéztem,ha jó puha a burgonya,fedő nélkül sütjük pirosra.Savanyúsággal tálalva isteni finom :)