Ételízesítő házilag avagy vegeta (szárítva)

Találtam egy másik fajta elkészítési módot is,így is nagyon jó lett a zöldség mixem.Itt a nap a sóval szárít és nem marad illat,de nagyon finom így is.

Darálva

Hozzávalók:

25 dkg sárgarépa

25 dkg fehérrépa

1 fiatal zeller 

1 nagyobb fej vöröshagyma

10 dkg karfiol

1 piros húsú paprika

1 csokor zellerlevél

1 csokor petrezselyemzöld

a zöldségek súlyához képest 10% só

A megtisztított zöldségeket kisebb darabokra vágjuk és húsdarálón ledaráljuk. Hozzáadjuk a sót és összekeverjük. Végül nagyobb tálcán,sütőpapíron vékonyan szétterítve meleg, napos helyre téve kiszárítjuk.Én letakartam vékony függönnyel is. A megszáradt zöldségeket kávédarálóba téve még finomabbra őrölhetjük.

Forrás:panitakedvencei