Pilóta keksz,ahogy én készítem és szeretem

Pilóta keksz

Tészta:

50 dkg liszt, 20dkg zsír, 25 dkg porcukor, 2 tojás, 1 csg. sütőpor.

Ezekből könnyű tésztát kapunk. Kettéosztjuk, egyik marad világos,a másikba 1 ek. kakaóport gyúrunk. Mindkét tésztát vékonyra nyújtjuk, de ne legyen túl vékony se…Kis pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Lassú tűznél megsütjük.

Krém:

20 dkg kristálycukrot, 2 tojást, 2 púpos ek. lisztet, 1 ek. kakaóport, 3 dl tejben alaposan,csomómentesre keverünk, majd felfőzzük. Tűzről le,ha kihűlt 12,5 dkg margarint habosra keverem és a krémmel egybe vegyítem. 

Két kis korong közzé kenjük a krémet, és dobozban tároljuk, egy éjszaka után kellőképpen megpuhul.

Megjegyzés:A zsírt felesbe is lehet margarinnal,én is szoktam így.

Régens herceg tortája ( csokis torta )

Régens herceg tortája

Tészta:25 dkg puha margarint kikeverünk a robotgép legmagasabb fokozatán. Fokozatosan hozzá 25dkg cukor,1 vaníliás cukor, és egy csipet só. Addig,keverjük még a massza összeáll. Apránként hozzá 4 normál méretű tojás. Összekeverünk 20 dkg lisztet+5 dkg étkezési keményítőt+1 csapott teáskanál sütőporral. Fokozatosan a vajas krémbe keverjük. A tésztából 5-6 lapot sütünk. Ehhez mindig 4-5 ek masszát kanalazunk a 26 cm-es tortaforma aljára (én kivajaztam és liszteztem) ,ne legyen túl vékony,mert megbarnul a széle,meg könnyen fog törni. Elő.mel. sütőben megsütjük. Majd kihűtjük mind a lapokat sütés után.

                                                                                

Krém:2 csg csoki pudingot megfőz 6 dl tejben, 20dgk cukorral. Hagyjuk kihűlni, miközben néha megkeverjük. Jó kemény legyen a puding. 25 dkg margarint robotgéppel habosra keverjük, majd apránként hozzá a puding. Jól kikeverjük és ügyeljünk arra, hogy mind a puding,mind a margarin szoba hőmérsékletű legyen.  Megkenjük a lapokat,a tetejére ne kenjünk. 1 tábla étcsokit gőzfürdőben felmelegítünk 2 ek étolajjal és bevonjuk a tortát vele.

Díszíteni maradék krémmel, tejszínhabbal vagy csoki forgáccsal is lehet.

Mogyorós-csokis torta Terike módra

Mogyorós-csokis torta Terike módra :)

Tészta:2 közepes méretű tojást 12,5 dkg cukorral krémesre keverünk robotgéppel. Állandó keverés mellett hozzáadunk 1dl narancslét,1 dl olajat, majd hozzá 15 dkg liszt+2 ek. kakaópor +1/2 csg. sütőpor,kikeverjük.26 cm-es tortaforma alját kivajazzuk,zsemlemorzsával meghintjük…20-25 perc alatt 180fokon megsütjük. TŰPRÓBA!!!!!

Krém:6dl tejben 2 csg. tejszín ízű pudingot megfőzzünk, még melegen beledarabol 2 Snickers csokit és egy fél tábla (5dkg ét vagy tejcsokit) majd elkever,hogy elolvadjanak a csokik. 12,5 dkg rama margarint kikever ízés szerint 10-15 dkg porcukorral és 1-2 ek kakaóporral,a két krémet egybe kever.

A tortalapot kettévág és megtölt a krém felével,a többivel bevonjuk a tortát és díszítjük.