Kubu házilag

Végre én is el tudom készíteni gyermekeim közkedvelt italát, a Kubut! :) Ami mint mindig, most is nagyon ízlett nekik.

Hozzávalók:

•  1,5 kg sárgarépa,                             
•  2 kg alma,
•   2 citrom,
•   2 narancs,
•   0,5 kg cukor,
•   1 csipet só,
•   késhegynyi bor-kén por és citromsav.
  Elkészítés:  
    1. Az almát megpucoljuk, magházát kivágjuk, majd nagyobb szeletekre vágjuk, és rögtön citromos vízbe dobjuk, hogy ne barnuljon meg.

2. A répát szintén megpucoljuk, majd felkarikázzuk. Külön lábosban feltesszük főni mindkettőt, annyi vízben, amennyi bőven ellepi. Mikor puhára főttek, akkor mindkettőt botmixerrel pürésítjük, majd összeöntjük a kettőt.

Répalé

Almalé

                                 


3. Hozzáadjuk a cukrot, a citrusok kipréselt levét, a citromsavat és a borként.
4. A végén megkóstoljuk, és ízlésünknek megfelelően tehetünk még hozzá citromlevet vagy cukrot, ki hogy szereti.

5. Egyet forralunk rajta, majd üvegekbe töltjük. Rakhatjuk száraz dunsztba, vagy csak egyszerűen kihűtjük a palackokat. Mikor teljesen kihűltek, betesszük őket a hűtőbe.