Hoztam nektek valami finomságot!!!Sok minden van benne és sok mindenhez jó,szendvicsek ízesítésére,olaszos ételekhez,és minden másba,amibe szeretjük a paprikát és paradicsomot......
Fél kg vöröshagymát megtisztítottam,3 gerezd fokhagyma társaságában,majd hús darálón ledaráltam és 1 dl olajon megdinszteltem.Még a hagymáim dinsztelődtek,kicsumáztam 2 kg jó érett piros paprikát,és 3 szál erős paprikát (én chilit használtam),mindezt szintén ledaráltam.A megdinsztelt hagymákhoz adtam a darált paprikát és felöntöttem 1 liter paradicsom lével.Ízesítettem,miközben közepes lángon kevergetve főztem,5 dkg sóval, 4-5 dkg cukorral,2kávéskanál ételízesítővel, ízlés szerint tárkony,bazsalikom,kakukkfű,bors is ment hozzá.Sűrűsödésig főztem,tiszta száraz üvegekbe töltöttem és tetejükre csipetnyi na-benzonátot szórtam,kupak és száraz dunszt másnapig.
Ízlés szerint változtatható a csípősség és a fűszerek,lehet sósabbra vagy édesebbre,ki hogyan szereti.Felbontás után hűtőben tároljuk.Célszerű kisebb üvegekbe tenni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése