Ételízesítő házilag

Hozzávalók:

5-6 db petrezselyemgyökér

4-5 sárgarépa

1 karalábé

1 zeller

1 paradicsom

1 kápia vagy paradicsompaprika

4 vöröshagyma

1 nagy csokor petrezselyemzöld

1 nagy csokor zellerzöld

2 evőkanál olaj

só

A zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, ledaráljuk és megmérjük.

A sárgarépával kezdjük a darálást, mert a 2 evőkanál olajon meg kell párolni, hogy kinyerjük a színét.

A ledarált zöldségeket összekeverjük az összsúlyuk 10%-ának megfelelő mennyiségű sóval.

Üvegekbe töltjük és használjuk, amíg el nem fogy.